兰州百合已有400多年的种植历史，有“兰州百合甲天下”的美誉。兰州百合主要生长在海拔高、病虫少、无污染的冷凉、高寒、阴湿山区，产品洁白如玉、味香甘甜、营养丰富，保健价值较高，具有润肺滋阴、止咳平喘等药用价值，其特色鲜明、品质优异，是我国食用百合中唯一获得地理标志保护的产品，在国内外享有较高知名度。2019年全市百合面积12.1万亩，产量6.99万吨，其中城关区0.03万亩，0.01万吨，七里河区5.17万亩，3.87万吨，西固区0.77万亩，0.41万吨，榆中县6.13万亩，2.7万吨；拥有百合加工企业190多家，保鲜库储藏量达到1.2万吨；绿色认证面积达到6.28万亩，绿色食品认证企业达到32家、认证产品35个。目前，已开发真空包装百合、碗装百合、百合花、干、粉、调味品、果酥、咖啡、酒等系列产品20多个，产品先后荣获中国驰名商标、甘肃省名品、甘肃省著名商标，获得中国国际食品博览会金奖，七里河区还获得“中国百合之都”荣誉称号和全国知名品牌创建示范区。兰州百合在北京、上海、广州等大中城市建立了联营或销售代理业务，销售网络已遍布东北、华北和东南沿海地区，远销日本、韩国、东南亚、美国、法国和香港、澳门、台湾等国家和地区。